1、目的
为更好的控制异物，提高产品的质量，特制订本控制管理规范。
2、职责
2.1 生产部及相关部门负责实施异物的控制。
2.2 品控技术部监督指导。
3、术语和定义
异物的定义：非源自食品本身的所有物品，包括金属、玻璃、塑料、砂石、线绳、纸壳、木屑、头发、纸渣、筐渣、手套碎屑、
刷子毛、昆虫等。
4、工作程序
4.1 外来异物类型
外来异物
类型
易产生的来源
应采取的措施
责任人
塑料片
塑料筐
塑料铲
1、新筐、新铲要经专人检查后方能投入使用。
2、使用的塑料筐、塑料铲、刷子每用一次，检查一次，及时更换破损的筐、
工序组长
操作人员
刷子毛
铲、刷子。
3、塑料筐、铲、刷子对其完好性进行检查后开始使用，在使用过程中每班进
行一次完好性检查，使用后对其完好性进行检查确认。
头发
人体
进车间人员戴好帽子，头发不外露。进车间前专人粘贴工作服上头发。生产
中专人巡回检查粘贴脱落的头发。
工序组长
操作人员
各类纤维
包装物料
衣物
手套
1、包装物料需经专人进行检查，进车间前要除去所有捆绳。
2、进车间人员要先进行衣物清理。
3、加工过程中，粘头发人员同时检查粘贴各类纤维。
4、使用棉线手套的要定期检查，发现破损立即报告。
带班长
工序组长
胶皮片
乳胶手套
1、佩戴彩色乳胶手套。每班对乳胶手套的完
好性进行检查，发现破损手套及时更换，并找到残破部分。
2、包装工序不戴薄或透明的乳胶手套。
带班长
工序班长
沙粒杂物 落地产品
落地产品（原料、半成品、成品）掉落地面或接触不洁物时，放入落地产品
回收处做下脚料处理。
工序班长
操作人员
蝇虫
车间、库房、厂区
1、每天检查防蝇虫设施。车间、厂区每天清扫卫生，消灭卫生死角，消灭
蝇、虫孳生地 。
2、厂区可定期喷洒低毒易分解药物杀虫。
车间带班长
仓库管理员
玻璃、硬
质塑料
1 、现场灯具、灯罩、钟表、仪
表、温度计、灭蝇灯、压力表等
2、窗户及门上的玻璃、 镜 子
3、品控部取 样试 管、 烧杯 、 比 色
皿 、 滴 定管、 试剂瓶 等
4、车间用的 水 管
1、设专人对车间 内 所有的玻璃硬塑料制品 按 规定检查并做好 记录 。
2、 如果 有破碎的玻璃硬塑料制品要及时 向 车间带班长或上 级汇 报，及时采取
措施进行处理。
3、品控部带进车间取 样 用的玻璃仪 器必须 进行 登记 和检查，发现 问题按第二
条 进行处理。
4、库房的窗户玻璃 由 库房管理人员进行监控检查。进入库房的人员 未 经同 意
严禁携 带玻璃制品。
车间带班长
品控部 化验 员
库房管理人员
金属
车间用金属工具： 刀 、 剪刀封箱
器 、 扳 手、 缝纫针
机修 带进车间的：
各 种扳 手、 螺栓 等
1、车间每天对金属工具进行检查，对 丢失 或残 缺 的，要查明原 因 ，有 问题 时
将 所加工的产品 单独存 放，上报 主 管部门及时采取处理措施。
2、 机修 带进车间的各 种 金属工具。
3、规范金属 探测器 的使用。
工序班长
操作人员
其 他
易脱落 件 ： 笔 、回 形针 、 大 头 针 、
订 书针 、订 书机 等
1、车间每天对各工序 文 具用品 数 量、完好程序进行检查 登记 。
2、对 丢失 或残 缺 的，要查明原 因 ， 将涉 及的产品 单独存 放，上报 主 管部门及
工序班长
操作人员
